Yarmanın etle buluşmasıyla ortaya çıkan keşkek tarifi yöreden yöreye değişebiliyor. Peki, keşkek nasıl yapılır? Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız Selçuklu mutfağında “herise” adıyla bilinen keşkek tarifini deneyebilirsiniz. İşte Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi İlker Temiz ve Araştırma Görevlisi Süleyman Can Sümerkan sunumuyla keşkek tarifi ve malzemeleri…
